カラダとココロのダイアリー

食べ物がカラダを作るのだから、
食べ物を選ぶことはとても大事。。。ということは誰でも知ってます。

でも、食べ物って、どんなのがいいのかな。
栄養学的には、ビタミンとかミネラルとか、栄養のバランスとか
あれこれ言われてる。
もちろん、それも大事だと思う。

しか〜し。
もうひとつ、大事なものがあることが分かってきた。。。
それは食べ物が元気かどうか！（笑）

いや、ホントに。
たとえばご飯。ご飯を炊いたら
そのまま放置してみると分かります。
腐りますか？

力を蓄えて育った作物は、腐らないんです。枯れることはあるけど。
ご飯はいい香りに発酵してきて、腐敗しない。
腐敗するような弱い食べ物を食べていると
人の健康に影響しないはずないですよね。

問題は、そういう食べ物がいつでもどこでも買えるのか、というと
そうじゃないこと。

もっとわたしたち普通の人が普通に手の届くところに置いてよ〜〜。



元気なごはん